marinatequila

Herdade do Pinherio 2005
Lövbiff provencal blev onsdags middag och vi öppnade det här vinet från alantejo Portugal och plötsligt var vi i himmelriket.
WOW
Ett fantastiskt vin,

Doft: Animaliskt, direkt från spisen när köttet steks och saften sipprar ur köttet, örtigt, mycket vitpeppar och rosemarin.
Medel intensitet och lite lagom vanilj ton
Både röda och mörka bär, övervägande röda som rödavinbär.

Munnen: Balanserat med  mycket frukt, körsbär.
Ett vin med mycket elegans och italiensk känsla.

Passade mycket bra till maten.

Inköpt på Faro flygplats lite spontant 8£

Det ska Katta få köpa med sig mer av kan jag lova.
www.herdadedopinheiro.com.pt

Ginger beer är en härlig god dryck som jag har provat en hel del drinkar på , men aldrig själv jobbat med den och skapat någon.
Det ska det bli ändring på. Ginger beer är beställt och på torsdag blir det lite nya cocktails på jobbet.
Efter en helgs jobb på mässan så  är jag fullproppad med ny energi och skapar glädje.

Funderingar:

Sotad Margarita ( inspiration från tequilamaestro david )
Tequila Fizz, drack jämt gin fizz förr. Nu dricker jag tequila så självklart ska jag göra en på tequila
Hibiskus, måste få till en god
Paloma, finns redan måste bara få igång den. Det finns inget mer typiskt Mexiko än den
Annanas och tequila = gott

Vi får se vad det blir för något gott.

7 Leguas är ett litet mycket mysigt  och fint destilleri i Atotonilco i Los Altos i Jalisco.
Här görs hantverksmässig tequila och inte i stora mängder ( ca 200 000 buteljer per år ). USA har varit ensam om att få import av denna fantastiska underbara tequila.
Nu finns den äntligen  i Sverige.
När vi var i mexiko i mars besökte vi destilleriet och Claes ( aliassmith ) bestämmde ett möte direkt efter besöket för att prata affärer. Alla i våran grupp var helt överens om att det här var tequila av hög kvalitet och jag är mäkta stolt över att vara den första restaurang/bar som har den på menyn.
Tequilabaren, humlegårdsgatan 1, 08 - 6631690 

Tequila 7 Leguas finns i:
Blanco
Reposado 9 mån
Añejo 18 mån
D´Antonio Extra Añejo, minst 5 år

Destilleriet har gjort Patrons tequila tidigare men avslutatde samarbetet när grabbarna från Patron ville sälja till Bacardi.
Patron är ett stort varumärke men tyvärr numera en tequila mer industriell tillverkad tequila och kvalitet i flaskan är inte vad det var en gång, men priset detsamma:(
Hittar ni någon  Patron med NOM 1120 hojta till tack.

Vill ni prova 7 Leguas besök öl och whiskey mässan nästa helg i Nacka Strand eller besök oss i baren.

Salut!