marinatequila

Strimla purjolök fint.
Strimla morötter fint.
Hacka lite vitlök
Strilma färsk ingefära fint.
Hacka röd färsk chilli
Häll på garlic soya, lite vanlig soya, raps olja.
Låt stå i minst 1 timma.

 
När det är dags att äta. Låt  marinaden rinna av lite.
Ta rökt lax och lägg ut två, tre skivor och lägg i strimlorna och rulla ihop detta fint. Garnera med lime och be gästerna pressa på det på laxen innan dom äter. Garnera även med lite soya.
Det är blev en kanon rätt, rökigheten i laxen rundades av med syrligheten i limen och ingefäran i grönsaksstrimlet. Vinet måste ha söttma i sig eftersom rätten har lite sting i sig pga chillin.



Prova gärna!